Régime Keto : produits diététiques autorisés et interdits, régime et exemple de menu

Produits de perte de poids Keto Diet

À l'heure actuelle, la science a déjà prouvé avec succès qu'il est possible de perdre du poids en mangeant suffisamment d'aliments gras, et les graisses, qui ont toujours été considérées comme responsables de la satiété, ne doivent pas être évitées. Le régime céto est riche en graisses et faible en glucides et connu de beaucoup comme un régime pauvre en glucides. Le but de la technique est d'amener le corps dans un état métabolique où les cétones commencent à se synthétiser. Mais pour obtenir d'excellents résultats, vous devez vous rappeler les règles du régime cétogène et respecter strictement la liste des aliments interdits et autorisés.

Qu'est-ce que la cétose?

Le fait est que le corps humain est incroyablement sensible aux substances qu'il ingère à partir de la nourriture. Si vous surchargez le corps de graisses et en même temps supprimez autant que possible les glucides, il commence à utiliser les cétones comme source d'énergie. Des niveaux corrects de cétones garantissent une amélioration du bien-être, une augmentation des performances physiologiques et intellectuelles et, par conséquent, une réduction de poids.

Pourcentage de graisse corporelle et perte de poids avec un régime céto

Les corps cétoniques sont directement la même source auxiliaire ou contre-source qui permet de remplacer le glucose et de fournir à l'organisme l'énergie nécessaire. Ils se forment lorsqu'il y a un manque de sucre dans le foie. Le processus de formation des corps cétoniques (cétose) est déclenché par la consommation d'une petite quantité de glucides, qui peuvent être décomposés immédiatement pour maintenir les niveaux de glucose, mais une quantité limitée de protéines doit pénétrer dans le corps pour déclencher cette conversion.

En décrivant le régime céto, nous pouvons affirmer que lorsque vous mangez, votre corps passe à ces lois et commence à produire de l'énergie uniquement à partir des graisses. Les principaux avantages d'un tel système d'alimentation:

  • la sensation de faim est réduite;
  • il y a un approvisionnement en énergie;
  • pas besoin de réduire la quantité d'aliments.

Options de régime cétogène

docteurJoseph Mercola a fait une véritable percée dans le domaine de la nutrition. Il a analysé les résultats de nombreuses expériences et est arrivé à la conclusion que les graisses peuvent non seulement être utiles pour le corps, mais aussi aider à perdre du poids en toute sécurité et à normaliser les propriétés vitales. Une liste complète des produits de régime céto autorisés et un certain nombre de variantes de cette technique ont été développées :

  • Standard - 75 % de matières grasses alors que seulement 5 % de glucides et 20 % de protéines. Il est considéré comme un système à faible teneur en glucides, riche en graisses et modérément protéique.
  • High Protein est similaire au type Standard mais contient la plus grande quantité de protéines. La proportion est également de 5% de glucides, mais en même temps 60% de matières grasses, 35% de protéines.
  • Cyclique cétogène - contient des périodes de forte teneur en glucides, par exemple, pendant 5 jours réguliers de régime, 2 jours riches en glucides sont utilisés.
  • Dirigé - vous permet d'ajouter des glucides au régime avant et après l'exercice.

Proportions du régime céto

Proportions alimentaires sur un régime céto

Conformité des macronutriments de base dans le régime Keto pour perdre du poids :

  • Gras - 60-75% des calories.
  • Protéine - 15-30% des calories.
  • Glucides - 5-10%.

Un exemple de calcul de perte de poids est présenté ci-dessous. Le poids corporel est, par exemple, de 90 kilogrammes. Consommation quotidienne de calories - 3000 kcal. Apport calorique prévu - 2300 kcal (75% de la dépense énergétique).

  • Protéines nécessaires - 225 g (90 kg × 2, 5). C'est 900 calories (225 x 4).
  • Glucides - 200 calories.
  • Lipides : 2300 - 900 - 200 = 1200 calories. C'est 1200/9 = 133 grammes de matières grasses.

Voici comment nous avons obtenu le calcul des micronutriments par jour :

  • protéines - 225 g;
  • glucides - 50 g;
  • Graisses - 133 g.

création de menus

repas séparés sur un régime cétogène

Vous avez donc décidé de suivre le régime céto. Bien sûr, vous êtes intéressé par ce qui est possible avec ce système d'entraînement et ce qui ne l'est pas. C'est l'un des régimes uniques où les pannes sont très rares. En effet, la sensation de faim ne se fait pas sentir car le menu est nutritif et varié. En principe, c'est la seule technique qui peut être utilisée en toute sécurité lors de célébrations et de festivals. L'une des règles de base est que plus le produit est gras, plus sa nutrition est correcte, et vous n'avez pas à vous creuser la tête pour savoir comment ajouter plus de graisses à votre propre alimentation.

La liste des aliments de base et des produits pour le régime céto est assez longue et repose sur des ingrédients aussi connus et populaires :

  • Avocat.
  • Oeufs entiers.
  • Fromage gras.
  • Viande - boeuf, poulet (cuisses, cuisses, bouillon), porc (cretons).
  • Verts - épinards, persil, aneth.
  • Légumes - chou, asperges, brocoli, champignons, poivrons.
  • Huile - olives, beurre.
  • Crème, crème sure, fromage.
  • Poisson - saumon, maquereau, ivasi, anchois.
  • Délices - graines de citrouille et de tournesol, noix salées.

Dans la liste des aliments interdits pour le régime céto (le régime, comme vous l'avez déjà compris, inclut le rejet des glucides) :

  • Fruit.
  • Carotte.
  • Oignon.
  • Sucre.
  • Pain, chips, crackers, viennoiseries.

Les risques du régime céto

Douleurs à l'estomac sur le régime céto

Le principal problème de ce régime alimentaire est la faible quantité de fibres dans le menu, qui menace d'interférer avec la digestion. Cela se manifeste généralement par l'apparition de constipation et de ballonnements. De plus, vous devez toujours vous rappeler qu'une forte diminution de l'apport en glucides peut provoquer une conséquence courante de ce régime - la déshydratation. Parce que lorsque vous passez à ce régime, vous vous concentrez souvent sur ce que vous mangez et en même temps oubliez qu'il est très important de boire de l'eau. Il est recommandé de boire un verre d'eau le matin et de le boire régulièrement tout au long de la journée.

Il est difficile pour une personne non sportive d'équilibrer son alimentation afin d'adapter son corps à l'utilisation des graisses. Il y a une possibilité d'acidocétose, et c'est une condition dangereuse, empoisonnant presque le corps avec un produit de destruction des graisses - l'acétone. La menace est énorme pour les personnes atteintes de diabète de type 1 et de déshydratation.

recommandations

Souvent, les nutritionnistes de haut niveau ne sont pas fans de la méthode cétogène, car elle peut provoquer des carences en nutriments. Pour cette raison, vous avez besoin de :

  • Introduisez des aliments pour le régime céto dans votre propre alimentation (le régime est basé sur une grande consommation de produits carnés), riches en substances nécessaires, et faites cuire les aliments de manière qualitative.
  • Avant d'utiliser le régime cétogène à des fins thérapeutiques, consultez d'abord un médecin pour vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications.
  • Il est impératif de vérifier le niveau de fer, car le corps mange un grand nombre d'aliments riches en cet élément, et sa teneur habituelle ne doit pas être supérieure aux normes possibles.
  • Il est important de manger les légumes à bon escient. Ils contiennent des fibres, qui préviennent la constipation, qui est un effet secondaire probable de ce régime.
  • La qualité de la nourriture est également importante. Essayez de manger des aliments entiers, naturels et non transformés.

La liste des aliments autorisés et interdits dans le régime céto plaira à beaucoup. Malgré cela, les nutritionnistes ne recommandent pas de passer brusquement à un tel régime. Donc, si votre menu est constamment rempli de pâtes, de flocons d'avoine, de sandwichs et que le lendemain vous passez à un régime différent, en suivant un régime céto (vous devez connaître les aliments autorisés et interdits afin de ne pas dévier du régime alimentaire) , alors ce sera un changement constructif pour le corps. Par conséquent, même avant de commencer un régime strict, vous devez réduire progressivement la quantité de glucides consommés - jusqu'à 20 grammes par jour.

La principale erreur de ceux qui perdent du poids est le manque absolu de contrôle sur ce qu'ils mangent. Beaucoup introduisent une grande quantité de poisson, de fromage, de viande et obtiennent un excès de protéines. Certains oublient qu'en plus des graisses, il y a aussi des glucides dans les noix et les céréales. Si vous pensez que vous pouvez manger autant d'aliments gras que vous le souhaitez, vous vous trompez lourdement. En moyenne, vous avez besoin de 2200 calories par jour. Pendant la période où vous devez suivre un régime alimentaire strict, il est recommandé de réduire cette valeur de 30 % maximum. Il est possible de réduire votre alimentation de 10% ou 20%, le poids va encore chuter, mais à un rythme un peu moins rapide. Dans le même temps, il est nécessaire de surveiller attentivement non seulement la teneur en calories, mais également l'équilibre nutritionnel. Vous ne pouvez pas du tout vous passer de glucides, vous devez donc calculer leur contenu avec précision, même s'il s'agit d'une salade. Si vous dépassez la quantité autorisée, vous risquez de sortir de la cétose.

Comment entrer rapidement dans la cétose

Les principales règles qui doivent toujours être respectées et strictement respectées:

  1. Restriction en glucides - Essayez de rester sous 20 g et plus de 35 g par jour.
  2. Protéines - 0, 12, puis 0, 16 g pour 1 kg de poids.
  3. Mangez suffisamment de matières grasses.
  4. Buvez de l'eau - 3-4 litres par jour.
  5. Le jeûne peut être un bon moyen d'augmenter la production de cétone tout au long de la journée.
  6. Refus de grignoter – Une collation supplémentaire peut servir de raison pour arrêter ou ralentir la perte de poids.

Menu Keto pour les sportifs

Que peuvent faire les athlètes avec un régime céto? Les ratios standard pour les athlètes ressemblent à ceci : pour chaque 1 kg de masse musculaire maigre, vous devez consommer 0, 22 à 0, 44 g de glucides, 2, 2 g de protéines et 1, 8 à 1, 88 g de matières grasses. Si l'athlète suit un régime cétogène ciblé, avant l'entraînement, il est nécessaire d'utiliser une quantité supplémentaire de glucides dans le calcul de 0, 5 à 1 g pour 1 kg de poids sec. Cette partie peut être divisée en deux doses : avant et après le cours.

Homme avant et après le régime céto

Dans un régime céto cyclique, il est courant d'introduire des portions supplémentaires de glucides au moins 2 semaines après le passage à ce système nutritionnel. Pendant la période de charge en glucides, l'apport en nutriment doit être augmenté de 5 à 10 g pour 1 kg de poids sec, mais en retour, l'apport en graisses doit être réduit. Cela permet de maintenir le contenu calorique correct du menu.

La liste des produits n'est pas différente de la liste des produits principale, vous pouvez donc manger tout ce qui n'est pas interdit dans un régime céto. Cependant, il n'est pas recommandé de faire preuve de zèle et d'utiliser cette technique à des fins sportives pendant une longue période, car le système de formation des corps cétoniques est réglé par nature pour survivre en l'absence de nourriture et cela peut nuire à la santé du athlète.

Régime Keto pour diverses maladies

Une liste complète des aliments autorisés pour le régime céto pour éliminer les maladies cardiovasculaires comprend:

  • Poisson – Les acides gras oméga-3 réduisent les niveaux de triglycérides.
  • Graines de lin, avocats, brocoli, mûres, choux de Bruxelles - les fibres aident à réduire le cholestérol.
  • Poivrons, amandes, tomates, légumes-feuilles, graines de tournesol, noisettes - bêta-carotène, vitamine E, lycopène protègent le cholestérol de l'oxydation.

Les glucides consomment 50 à 60 grammes par jour.

Le régime cétogène est contre-indiqué pour les personnes atteintes de diabète de type 1. La menace provient du fait qu'il n'y a pas de réserves de glycogène dans le corps malade, ce qui peut entraîner une hypoglycémie. Avec le diabète de type 2, un tel menu permet de faire baisser la glycémie et de perdre du poids rapidement. De plus, on observe une amélioration du profil lipidique et une diminution du nombre d'hypoglycémiants utilisés.

Liste de base des aliments diététiques céto pour les diabétiques de type 2 :

  • Avocat;
  • Jaune d'œuf;
  • Viande;
  • huiles végétales non raffinées;
  • Des noisettes;
  • Des poissons;
  • Salo ;
  • des graines;
  • Crème;
  • Le beurre;
  • Crème aigre;
  • Fromage.

Protéines - jusqu'à 1 g par kg de poids corporel sous forme de viande, poisson, fromage cottage. Glucides - 20-50 g par jour. Graisses - en poids 4: 1 à la somme des protéines et des glucides.

Il existe peu de recherches sur les effets du régime céto sur les personnes atteintes de cancer, mais on peut dire avec une certitude absolue que les patients qui suivent le régime céto connaissent un ralentissement de la croissance tumorale, une amélioration de la qualité du sommeil, du bien-être général et de la probabilité de rémission du cancer. avec la chimiothérapie augmente.

Recettes de petit-déjeuner Keto

Gruau sur le régime céto

La liste des aliments autorisés pour le régime céto au petit-déjeuner comprend :

  • Beurre - ghee, beurre, sésame, noix de coco (liquide).
  • Oeufs - bouillis, frits, sous forme d'omelette.
  • Noix - noix, pignons, pistaches, noisettes, noix de cajou, amandes.
  • Graine de lin.
  • Fromage - crémeux, mascarpone.
  • Crème sure, fromage cottage, crème.
  • Fraises, cerises, framboises, melons, myrtilles, canneberges, mûres.

Quels aliments sont strictement contre-indiqués dans un régime céto?

  • Les huiles sont hydrogénées et traitées.
  • Lait - écrémé, entier, avec de la crème, concentré et en conserve.

Formules petit-déjeuner :

  1. Une tasse d'espresso avec 10g d'huile de coco, 2 œufs au plat, 30g de fromage. BJU sera le 25. 34. 1.
  2. Nous faisons frire 2 œufs au bacon (30 g), buvons un expresso avec 10 g de lait de coco. BJU - 22. 38. 1.
  3. Si vous avez vraiment envie de sucreries, vous pouvez vous offrir 100 g de fromage cottage gras (30 % de matières grasses) + 50 g de crème sure grasse (25 % de matières grasses) avec édulcorant. On boit du thé ou du café avec de la crème. BJU - 15/40/3.

Une délicieuse recette d'utilisateurs est une excellente option pour un petit-déjeuner céto en 20 minutes (538 kcal). Ingrédients:

  • fromage à la crème - 100 g;
  • Fromage pour hamburgers - 2 pcs. ;
  • fromage parmesan râpé - 30 g;
  • viande hachée avec une teneur en matières grasses de 10-12% -150 g;
  • Oeuf - 4 pièces

Séparez 2 jaunes d'œufs et mettez-les dans un mélangeur avec le parmesan et le fromage à la crème, mélangez. Battez deux blancs et mélangez la composition avec les jaunes. Chauffer une poêle à feu moyen-vif, verser 1/4 du mélange et cuire, en tournant, environ 2 minutes. Ensuite, vous devez former de petites côtelettes de viande hachée et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans une casserole. Mettez un morceau de fromage sur les côtelettes, versez une cuillère à soupe d'eau et maintenez sous le couvercle pendant une minute. Un œuf est conduit dans une forme ronde et après que la protéine a attrapé, le jaune est mélangé et bouilli sous le couvercle. Ici, vous pouvez vous passer de moule et simplement faire frire un œuf dans une poêle de cette manière.

Le petit-déjeuner avec un régime céto n'est pas complet sans flocons d'avoine. Cette délicieuse bouillie se prépare en seulement 15 minutes (608 kcal). Pour ce faire, mélangez 1⁄4 tasse de flocons d'avoine avec 1/2 tasse de lait d'amande et 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin. Ajouter 1⁄4 c. Huile de noix de coco, flocons de noix de coco et vanille au goût. Les composants doivent être bouillis à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que la composition épaississe. Une fois que tout est prêt, vous pouvez décorer avec des baies et ajouter du beurre d'amande.

Les personnes qui perdent du poids sont souvent intéressées par ce qu'il faut manger avec un régime céto et comment éviter les sandwichs. Les options de sandwich peuvent varier. La seule différence avec la variante habituelle est qu'ils sont préparés sans pain ni petits pains. Vous pouvez appliquer les schémas suivants :

  • fromage + beurre ;
  • fromage + tourte au porc ou à la graisse d'oie ;
  • fromage + huile de foie de morue ;
  • Fromage + beurre de cacahuète.

D'autres céréales saines autorisées dans le régime céto sont préparées de la même manière. Cuisiner un tel plat ne prend pas longtemps. Par exemple, cette option est préparée pendant 3 minutes (216 kcal).

Ingrédients:

  • sésame, haché - 4 cuillères à café;
  • Farine de graines de lin - 4 c.
  • farine d'amande - 4 cuillères à café;
  • lait d'amande - 120 ml;
  • Poudre d'érythritol - 1 cuillère à soupe. L;
  • Sel - au goût.

Placer les graines de sésame moulues, les graines de lin, la farine d'amande, l'érythritol dans un bol séparé, remuer et assaisonner avec du sel. Ajouter le lait d'amande et micro-ondes pendant 1 minute, vous pouvez cuire jusqu'à épaississement, en remuant sur la cuisinière. Si nécessaire, ajouter plus de lait, saupoudrer de baies lavées et pelées et servir.

Recettes de déjeuner Keto

Liste des aliments autorisés pour le régime céto pour le dîner :

  • Viande grasse et viande hachée - bœuf, veau, volaille, porc (jambon, bacon), agneau.
  • Huile - Olive, Avocat, Macadamia.
  • Poisson - Truite, Flétan, Silure, Maquereau, Saumon, Thon, Morue.
  • Fruits de mer - huîtres, palourdes, crabe, palourdes, homard.
  • Fromage - mozzarella, brie, munster.
  • Innards - cœur, foie, langue, reins.
  • Légumes et légumes verts - chou (Pékin, chou-fleur, brocoli, chou de Bruxelles), concombres, aubergines, céleri, asperges, courgettes, épinards, poivrons.
  • Épices - Sel, poivre, persil, cannelle, jus de citron ou de lime, cumin, origan, coriandre, romarin, thym, basilic, muscade, piment.

Les aliments pouvant suivre un régime céto ne sont pas trop limités, mais les aliments transformés, séchés et en conserve, ainsi que le salami et les hot-dogs, doivent être évités lors du choix des viandes.

Possibilités de déjeuner :

  1. Soupe au chou dans un bouillon de porc gras. Pour cela, 250 ml de bouillon de porc prêt à l'emploi seront nécessaires, 100 g de chou y sont ajoutés et bouillis à feu doux jusqu'à cuisson. À cette composition, nous ajoutons du porc frit, environ 100 g BJU - 20/78/4.
  2. bouillon et salade. Pour préparer une salade, vous devez prendre 100 g de feuilles de laitue, 50 g de poulet bouilli, 100 g d'avocat et de pignons de pin. Tout est finement haché dans un bol séparé et assaisonné d'huile végétale. BJU d'un dîner similaire - 24. 62. 11.
  3. 100 g de canard au four et laitue (100 g avocat + 20 g fromage + 100 g tomates + 15 g huile végétale). Étant donné que le canard contient beaucoup de graisse, BJU est 22/68/13.

Au lieu de canard, vous pouvez faire des côtelettes de saumon, ce qui est un excellent ajout. Temps de cuisson - 20 minutes. La valeur énergétique d'une portion est de 566 kcal.

Côtelettes aux légumes pour un régime céto

Ingrédients:

  • saumon en conserve - 150 g;
  • Huile d'olive - 2 c. L;
  • poudre de gingembre - 1/4 cuillère à café;
  • Ail - 1 gousse;
  • avocat - 1 morceau;
  • eau - 2 c. L;
  • Coriandre - 2 c. L;
  • Mayonnaise - 2 c. L;
  • crème sure - 80 ml;
  • oeuf - 1 morceau;
  • huile végétale pour la friture;
  • Sel, jus de citron - au goût.

Tout d'abord, le liquide doit être versé dans un verre à saumon. Dans un bol profond, fouetter ensemble les œufs finement hachés, le poisson, l'ail, le gingembre et la mayonnaise. Salez et formez plusieurs galettes. Frire à feu moyen pendant 5 minutes. Dans un mélangeur, battre l'huile d'olive, le jus de citron, la crème sure, la coriandre, l'avocat. Si le mélange est très épais, vous devez ajouter un peu d'eau.

En tant que plat indépendant, vous pouvez cuisiner du chou-fleur avec du porc. C'est rapide à faire, 20 minutes, et c'est délicieux. Contient 399 kcal.

Ingrédients:

  • poitrine de porc - 100 g;
  • sésame noir - 1 cuillère à café;
  • gingembre mariné - 1 cuillère à café;
  • Sauce soja - 1 c. L;
  • Ail - 2 gousses;
  • poivron vert - 2 pièces;
  • Oignons de printemps - 2 pcs. ;
  • Chou-fleur - 1 tête;
  • huile de tournesol pour la friture;
  • Oeuf - 2 pièces

Le chou-fleur doit être démonté en inflorescences. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faire revenir 5 minutes. Ensuite, mettez dans un bol séparé. Ensuite, vous devriez faire une fine omelette, car ces œufs sont battus un peu et frits des deux côtés. Réserver l'omelette cuite et commencer la cuisson de la viande. Mettez l'ail finement haché dans une poêle chauffée et faites chauffer légèrement. Dès que l'odeur apparaît, étalez la viande. À ce stade, coupez l'omelette en petits morceaux et une fois que la poitrine de porc est suffisamment cuite, ajoutez les oignons verts et les poivrons et faites revenir encore une minute. Ajoutez ensuite les œufs brouillés et le chou-fleur dans la poêle. Une fois tous les ingrédients réchauffés, ajouter la sauce soja au goût et bien mélanger. Le plat est servi sur des assiettes et saupoudré de graines de sésame.

Pendant le régime céto, les produits au menu doivent être aussi équilibrés et calculés que possible. Il est obligatoire de boire du bouillon céto, qui, comme tout autre, est préparé à partir de porc, de poulet et de bœuf. La seule exception est le vermicelle. D'excellents ingrédients pour cela sont l'oignon, l'ail, le gingembre, la sauce soja ou la pâte de miso.

Recettes de dîner Keto

Options de dîner :

  1. 100 g de saumon frit, salade frisée (100 g), parfumée à l'huile végétale (10 g). Nous obtenons BZHU 23/26/1.
  2. Une tasse de bouillon de bœuf (300 ml) + 20 g de beurre gras (on le jette dans le bouillon) + 1 œuf à la coque. BJU - 15. 31. 1.
  3. Salade d'olives vertes (100g, utilisez des olives dénoyautées) + laitue (100g) + 20g de fromage + 10ml d'huile végétale. BZHU total - 34. 6. 1.

Nous recommandons la cuisson des pâtes carbonara. Temps de cuisson - 20 minutes. La valeur énergétique d'une portion est de 461 kcal.

Ingrédients:

  • Jaune d'oeuf - 1 pc. ;
  • beurre - 20 g;
  • lard - 180 g;
  • vin blanc sec - 50 ml;
  • crème 33% - 100 g;
  • fromage parmesan - 100 g;
  • Ail - 2 gousses;
  • Pâte Shirataki - 50 g;
  • Sel, poivre moulu - au goût.

L'ail est frit dans du beurre chaud, puis du bacon tranché est ajouté. Le produit de viande est frit pendant 2-3 minutes, puis du vin est ajouté. Il faut attendre que le vin s'évapore, puis retirer la casserole du feu et poser les lardons sur du papier pour qu'ils croustillent et refroidissent. Mélanger les jaunes d'œufs, la crème et le parmesan dans un bol jusqu'à consistance lisse. Cuire les shirataki. Placer le mélange de pâtes, de bacon et de beurre dans une poêle froide, assaisonner de sel et chauffer à feu modéré. Jusqu'à ce que la composition épaississe, la pâte doit être agitée. Placer les nouilles dans des bols et saupoudrer de poivre fraîchement moulu.

Un autre plat délicieux pour le dîner est la viande avec du brocoli. Cuisson - 7 heures. BJU - 25. 35. 11.

Ingrédients:

  • Vinaigre de vin blanc - 2 c. JE;
  • brocoli - 1 tête;
  • acides aminés liquides - 60 ml;
  • Huile de noix de coco - 2 c. JE;
  • poivron rouge - 1⁄2 c. JE;
  • Sésame - 1 cuillère à soupe. L;
  • boeuf finement tranché - 460 g;
  • Ail - 2 gousses;
  • Vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l.

Placer tous les ingrédients, sauf le brocoli, dans une mijoteuse, bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 7 heures. Environ une heure avant la fin de la cuisson du bœuf, ajouter le brocoli. Garnir de sésame.

collations

Quels aliments peuvent être consommés entre les repas principaux dans le cadre d'un régime céto ? S'il n'est pas possible d'inclure la quantité requise de matières grasses dans votre propre alimentation, il est possible d'utiliser des collations qui contiennent le plus de nutriments. Une bombe céto est préparée pour cela :

  • huile de coco et beurre.
  • Beurre, noix de coco, cacahuète et beurre de cacao.

Vous pouvez ajouter quelques baies, noix et graines. Tous les composants sont mélangés et congelés en portions dans de petits moules. Il est également bon de boire du thé ou de l'espresso avec de l'huile de noix de coco ou du beurre de cacao.

Nous proposons également des smoothies. Temps de cuisson - 5 minutes. BJU - 55/45/18.

Ingrédients:

  • avocat - 1⁄2 ;
  • eau - 60 ml;
  • Cacao - 2 c. JE;
  • lait de coco - 240 ml;
  • crème glacée - 1⁄2 tasses;
  • Huile de noix de coco - 1 cuillère à soupe. L;
  • Huile d'amande - 2 c. L;
  • Graines de chia - 1⁄2 c. L;
  • Protéine de pois ou de soja - 2 c. l. Poudre;
  • Cannelle, baies - au goût.

Pour ce cocktail, tous les composants sont placés dans un mélangeur, mélangés jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme et que la glace soit pilée. Saupoudrer de cannelle et de baies.

Pour perdre du poids, vous devez non seulement suivre les règles et étudier la liste complète des produits du régime céto, mais également calculer correctement et avec précision le nombre de nutriments consommés. Il n'y a pas de menu pour ceux qui essaient de perdre du poids, car chaque régime est sélectionné en fonction des besoins personnels, du poids et de la masse musculaire d'une personne. En créant votre propre menu, vous vous corrigez et vous complétez, si vous mangez moins de gras que nécessaire lors d'un repas, vous pouvez en ajouter au repas suivant. Lorsque le corps est soumis à un exercice intense et prolongé, l'apport en nutriments doit être augmenté.

Conclusion

Le régime céto (les aliments diététiques peuvent être consommés riches en graisses et riches en protéines) est un excellent moyen non seulement de perdre des kilos en trop, mais aussi de changer complètement de mode de vie. Ce régime innovant a suscité un énorme succès à Hollywood. Des stars comme Megan Fox et Kim Kardashian prospèrent grâce à ce régime, d'autant plus que les aliments céto légaux sont si délicieux. La règle la plus élémentaire est de s'en tenir aux règles et les résultats ne vous feront pas attendre.